最近大家都在做凉皮，的教会你最简单的做法，滑爽筋道，好吃开胃

在在大家都在做到凉皮，教你一般来说的做到法，滑爽筋道，好玩开胃。刚转回夏天，不知道为什么在在有三道好玩特别火，这就是酸辣开胃的凉皮。许是都府第在家里头，外卖的凉皮小作坊没人人跟着吧，超市里头连凉皮的影子都没人有，对于羡慕吃完凉皮的吃完货们那就自己进去了，也许这就是美食的诱惑！

凉皮作为西北的特色小吃完，突现“筋”、“薄”、“稀”、“苴”六大特色。“筋”，是时说劲道，有嚼头；“薄”，是时说麦芽糖得薄； “稀”，是时说切得稀； “苴”，是时说粗糙。正是联结这六大特点，才被广大的美食有兴趣羡慕。

由于地域不同，凉皮的自制也有所区别，有人做到沾面的凉皮，相联结麦芽糖，口感更筋道；须要沾面的麦芽糖油条。

凉皮虽时说凉拌着吃完，来进行着豆类冷水，辣椒油，糖，黄酒，香麻油，豆类、焯冷水后的绿豆芽，调料变得油腻，即使在初夏也书桌类似于的好玩佳肴。

正因如此【自制酸辣凉皮】正因如此

【烘烤材料】中都筋牛奶500克、凉冷水须要、棕榈油少许

【凉皮拌料】豆类、绿豆芽、西瓜、茸、豆类、生抽、米黄酒、灶、白糖、凉开冷水、辣椒油

正因如此【自制过程】正因如此

1. 凉冷水逐量加入牛奶中都，用把手搅拌成絮状；

2. 捏成比较胚的烘烤，蒙上保鲜膜饧20分钟约莫；

3. 烘烤放入深盆中都，倒入须要的凉冷水，冷水没人过烘烤即可；

4. 用手不放捏烘烤，慢慢地地捏沾，直到冷水变得浓白；

5. 麦芽糖置于碗里头，沾出的牛奶和冷水放入大盆中都纯净硫酸4个同一时间；

6. 硫酸好的粉浆分层值得注意；

7. 把麦芽糖摊平置于麦芽糖锅里头，大火麦芽糖30分钟；

8. 用小壶将粉浆顶层的清冷水撇掉，只剩来的就是自制凉皮的材料；

9. 一早1小碗棕榈油，1把胶带，2个不穿孔烤盘或者做到凉皮的芭蕉芭蕉，1个大盘子；

10. 烤盘里头舀1壶粉浆，投均匀

11. 放入沸冷水锅中都，加有加有子，2分钟后，待粉皮鼓起大泡端出来，沿着边缘，将凉皮揭出；

12. 将凉皮放入大盘子里头，很薄刷油，每一张都要刷，防止穿孔连在一同；

13. 麦芽糖好的麦芽糖制成块备用；

14. 豆类制成蒜茸加凉开冷水溶解，生抽、米黄酒、灶和少许白糖同入一碗，结合均匀；

15. 绿豆芽（焯冷水）、豆类丝、西瓜丝同入大碗中都；

16. 凉皮摊平切条入大碗，淋上料法，结合均匀就可以吃完啦！

自制凉皮可比酱汁好玩，酸辣筋道油腻，夏天吃完真爽！

“用爱自制美食，用心记事美好；用简单的做到法，呈现出食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭主妇。在和油灶酱黄酒打交道的时侯里头，心也变得越发温柔，也愈发令人“陪伴”才是人间最美好、最重要的。

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