六问杨国福之终问：价格高、合成肉、食客被泡……杨国福拿什么让消费者满意？

西方商报（路透社 王晶）“快捷、单价便宜”，是产品对于麻辣烫的独有认知，但杨国福麻辣烫却是在努力颠覆这种认知。

杨国福的实体店实行荤糕点完全一致的政策，而零食对调料单价却进行了辨别。打开美团零食毗邻北京西城区的某家店，荤菜的单价在4.38元—5.98元错综复杂，糕点50克的折扣在3.98元—4.98元错综复杂，如果打算爱吃好再加上一瓶汽水，一位女士一顿餐下来随随便便就超过了50元。

作为超级市场，这样的单价对于产品而言也许有些过更高了。

产品表示杨国福麻辣烫单价过更高（图片起源于因特网截图）

摘下更高价的杨国福麻辣烫也许丢失了“单价便宜”这一最大更加是。就连创始人杨国福本人也承认：“我们对标速食，不仅要线开始运行下多元持续发展，更加愿意产品爱吃到麻辣烫时也能有荣耀的感觉。”

既然打算对标速食，让产品爱吃成“荣耀”的感觉，那么在调料的选择上必然需要下一番功夫。

杨国福麻辣烫的调料如何呢？

近日，一名署名为戈多的作者在微信公众号“锐见Neweekly”撰文：《杨国福上市了，而我还要爱吃“假鱼肉丸”》。文章开头便旗帜鲜明地反驳：终究杨国福就要赴大港上市了，而我们依然不必在麻辣烫里爱吃到真材实料的鱼家禽。

作者所谓的“不必在麻辣烫里爱吃到真材实料的鱼家禽”，指的是人工合成鱼肉。消费市场上少见的人工合成鱼肉的成分主要是大豆、豆制品经过铣床而成。这种人工合成鱼肉差不多没有鱼肉的成分，但口感和鱼肉相比之下，而且效率很低，常用来自制廉价香肠、冻鱼肉丸、蟹鱼、人工合成薯条等。还有一种人工合成鱼肉是将鱼肉纤维用食用胶粘在四人，这类人工合成鱼肉常常被自制成鸡柳鸡排、牛鱼肉卷、羊鱼肉卷。

因特网上人工合成鱼片

社就会所点评网上杨国福麻辣烫店铺图片

在知乎上有一篇帖子，成题为：麻辣烫店里的荤素一个价，怎么爱吃最划算？更高赞第一的答案是：“去那里爱吃荤菜，却是只是个陷阱。”

戈多的文章反驳，杨国福麻辣烫的速冻羊肉丸子，以外来自于硕。以1688批发网的单价为例，2.5千克装的硕羊肉丸子，单价为40元—60元，其中，硕龙虾味球的单价为62元，低价九段的札幌糕大左右为28元。估算下来，仿制鱼肉每斤可以低至6元，而队内郊区的麻辣烫单价左右为30元每斤。

去过杨国福麻辣烫的人都难于发现，杨国福的一大多调料被葫芦在了水里，是否为了保鲜不得而知，但对于此种不合理就会增加调料总重量的的吐槽，因特网上却时有所闻。

业内人士表示，“尤其是一些糕葫芦、银耳之类的调料，被水浸葫芦之前线性就会变沉，这样一来上称之前就就会更加重，相应的单价也就更加盛了，不仅如此，很多调料经过长时间的浸葫芦口感就变了。”

杨国福麻辣烫大多调料被水浸葫芦

即使因特网产品不是杨国福的如此一来客户，消费感受无论如何冲击着杨国福，毕竟只有因特网产品认可杨国福的加盟商，杨国福的家族企业才就会好。一碗单价不菲的麻辣烫，爱吃到了虫子，爱吃到了头发，爱吃到了变质调料，就是爱吃不到货真价实的鱼肉，这样的超市护肤品离产品伸手离去也就西北方了。

消费市场趋向饱和，竞争又日益激化，行业门槛低，玻璃窗明显，连续性就会冲击加盟商的积极性。

加盟商的利息率增大了，就会冲击服务的提升，精确度的必需，连续性就会冲击护肤品美誉度和忠诚度。

产品不满意，护肤品受到破坏，连续性就会冲击护肤品的价和“卖货”利息……

却是，这是一个无法解开的循环？

杨国福这碗麻辣烫，最终能不必等到资本的雄风，我们只能拭目以待了。

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