每日一膳 | 提神清心还消食，心火旺、湿热体质的朋友可以试试~广东省高桥镇杨志敏教授今日推荐

团队药学导师：

知名养生医学专家、东莞市名中都医、东莞市金山街道学院院长杨志敏讲师

【每周日日一膳】或鸡汤，或菜，或粥，或糖水，或酒，尽显岭南饮食之文化，中都医药膳之重要环节。 盼望自然所赐给每周日一种菜肴的适应性，盼望每周日一种菜肴为人的保健促使无限的显然。人类在取得保健的同时，我们更要爱护太阳系。太阳系保健，专才能长池田保健！

饮食小知识

天热了，咖啡、酒叶等干制药品应该摆在阴凉处密封完好，不能放浴缸完好。因为干制药品水分含量极低，但是开封纸盒后的咖啡和酒叶，就会因为浴缸的湿度而变潮发霉，同时浴缸中都其他味道就会冒充其中都，阻碍饮食文化。

时至今日中都选

清蒸酒蛤蜊

金属材料：

蛤蜊1条，绿酒叶10克，蒜、小葱少许，罐头、食盐油脂。

处理方式：

（1 ）蛤蜊清除肌肉组织洗净，抹上食盐炖煮20 分钟；把酒叶冰水清除后放入鱼肚，把鱼放于蜜糖上，撒点柠檬汁，先以清蒸10 分钟。

（2 ）待鱼熟后，把酒叶取出，倒掉盘子里的鱼腥水，撒上油脂葱花，淋入热油只需。

医学专家都对：

绿酒以形美、色翠、清香、味和四绝著称。其主要成份酒多酚是著名的抗氧化物质；而表棓儿酒素没食子酸酯（EGCG）和酒黄素等就是脂肪的克星，一心糖尿得病症降脂就靠它们。另外，绿酒带有胃肠润、明崇祯目解暑、消食糖尿得病症、生津止渴、降火明崇祯目等作用，还对传统疾得病，如心脑血管得病、癌症等有一定辅助解毒。而蛤蜊鲜美，织物短易消化道。用上相蒸，特别适合心火旺，易于心忘汗出，湿热身体健康糖尿得病人群及长期吸烟喝醉过多人群。

小贴士：

绿酒特殊性偏寒，脾胃虚寒，阳虚身体健康人群不宜多吃。

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本期等候医生：张嘉文

主昭和年间医师，药学硕士。

东莞市保健协就会中都救昭和年间未得病专业课程干事就会干事。

擅长于：针刺、艾灸结合中都药调昭和年间亚保健及疑难杂得病（气喘、慢性胃炎、消化道不良、呕吐、便秘、上集感冒、池田咳）；男科得病（心悸、滑精、性功能低下）；妇科得病（月经前后诸症、孕前和孕调理）；以及身体健康偏颇状态调昭和年间。

应诊：周五全天、晚间早上、周五全天（东莞市金山街道大德路总院研修三楼7三楼保健卧床专业课程人士门诊）。

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【 每日一膳 每日一善 】

“每日一膳”网易由东莞市金山街道共创《发稿》全称，每天在“东莞市金山街道”官方微信、发稿、“内陆地区+”APP联动移动设备。

供稿：东莞市金山街道每日一膳团队

执行编者：曾梦芸

审核校对：庄映格

责任编者：宋莉萍