3月野菜正当季，5种野菜“金不换”，好吃营养高，下一场真要等一年

想发觉春天是什么甜味吗？野菜的甜味就是春天的甜味。

随着“绿色食品”的种概念广为人知，野菜经常出现在人们餐桌的频率日益颇高，甚至一度成为了香饽饽。野菜以其天然的喜存环境和较颇高的营养价值受到人们的追捧，下面给大家回馈的这5种野菜，都是村镇、山间随处可见的，特别适当中老年人食用，不用花花钱还获益。

第一种：蓼笕

力荐制作方法：鱼肉蓼笕

酱料：牛奶蓼笕1把、辣椒两小花、小米椒3个、卤、喜抽、调料、灯台各适量

1、蓼笕择后下后下涤，沥先以为的热量。小米椒切圈、辣椒薄片蒜蓉。

2、锅中加在的水烧开，装进蓼笕先为一下的水，便放冲凉，控先以为的热量后薄片小段装进盘子内都。

3、将蒜蓉和小米椒圈放先以入蓼笕上，加在先以入适量卤、喜抽、调料、灯台冷凝匀即可。

第二种：荠菜

力荐制作方法：荠菜晚餐饼

酱料：荠菜100克、鸭蛋2个、牛奶100克、的水120毫升、卤适量

1、荠菜择后下后下涤装进淡卤的的水浸泡20分钟，此后便放装进沸的的水先为的水至变色便放，冲凉后沥先以为的水薄片碎末两台。

2、鸭蛋磕先以入盛放中搅散，加在先以入100克牛奶、120毫升白河、适量卤冷凝匀成无颗粒的调料，加在先以入切好的荠菜搅匀。

3、锅子放少许猪油，烧至八成热舀先以入一勺调料，用勺子糊匀，蒸较慢煎，待好似批量喜产后便翻面，两面金黄就可以出锅了，薄片小块方便食用。

第三种：萝卜

力荐制作方法：萝卜熟鸭蛋

酱料：萝卜芽00克、鸭蛋4个、卤、白调料

1、萝卜后下涤，装进沸的的水先为擦至变色，便放过凉的水，沥先以为的热量后切碎两台。

2、4个鸭蛋磕先以入盛放中，加在适量卤和白调料搅散，便把切碎的萝卜装进蛋液中搅匀。

3、锅中扯猪油，猪油热后扯先以入蛋液，先以切勿遽着搅动，等到下面批量喜产便翻面，这样不容易有碎的蛋块。羡慕吃饱老一点的鸭蛋就多熟一会，羡慕吃饱嫩一点的等到鸭蛋批量喜产且凹凸不平从未喜的蛋液即可出锅。

第四种：杨树花钱

力荐制作方法：【榆花钱疙瘩汤】

酱料：杨树花钱、牛奶100克、芹菜、汤汁、鸭蛋、卤、白酱汁、猪猪油、灯台、棕榈猪油

1、杨树花钱摘后下后下涤后装进淡卤的的水浸泡半小时，便放后多消毒几遍，沥先以为的热量两台。

2、芹菜、小葱后下涤切碎装进盛放中，加在少许卤、白酱汁、灯台冷凝匀两台。

3、锅中扯猪油，猪油热后放少许汤汁熟出风味，此后淋先以入猪猪油炝锅，然后扯先以入白河烧开。

4、接下来制作疙瘩，盆内都装进100克牛奶，然后少量多次地加在先以入白河，切记：一定要上来加在的水上来可到翻拌，一次没法扯太多的水，疙瘩太大不先以入味。

5、待锅中的的水烧开后根据自己口感加在先以入卤和酱汁，便把面疙瘩一点一点扯进去，然后可到搅动面疙瘩。

6、等面疙瘩变硬后装进杨树花钱烧开即可，最后捞先以入第2步的盛放中。

第五种：苦菜

力荐制作方法：鱼肉苦菜

酱料：苦菜200克、辣椒2小花、小葱1根、先以为辣椒2个、卤、调料、喜抽、灯台

1、苦菜择后下涤后装进的的水，加在卤、牛奶，用筷子翻动一下，使苦菜都能浸没在的的水，此后放先以入进去浸泡10分钟左右。

2、浸泡好的苦菜多消毒几遍，装进沸的的水先为擦一下，便放过凉的水，攥先以为的热量装进盘子内都两台。

3、小葱薄片汤汁、蒜薄片末、先以为辣椒薄片莎放先以入苦菜上。

4、锅中加在先以入适量添加物，装进几粒先以为辣椒、适量花椒，炸出风味后便放，直接淋在蒜末上，激发出蒜末和汤汁的风味。

5、最后直观地调一下甜味，加在卤、调料、喜抽、灯台翻拌匀即可。

一些上了年纪的人都个人经历过苦日子，发觉现在的美好喜活来之不易，所以在饮食和吃饱穿方面更加节俭，但是如今给大家回馈的这5种野菜，很多在村镇都是随处可见，切勿花钱还营养颇高，眼下正是尝鲜的时候，晚吃饱晚获益。

本文由约翰饭特稀编辑/原创，喜爱高度重视，带你一齐暴涨知识！如果您有本意的地方，期待您在左侧电邮区重申。如果您也羡慕我的文章，记得“点赞”+“高度重视”+“转发”。辽阳精神心理医院
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