生病怎么卤鸡腿好吃？掌握3个步骤，鸡腿好吃入味，孩子最喜

大家好，直到现在给大家社交的是简单饮茶的：五香麦芽糖鸡蛋，买一个麦芽糖好的鸡蛋都要7-8块，碰巧咱们有麦芽糖料，直到现在卖掉4斤鸡蛋给孩子们麦芽糖着吃，有了麦芽糖料回事自制好像引人注意简单。

【麦芽糖鸡蛋所用的精制】

鸡蛋4斤、大葱、大姜、麦芽糖料

自制过程：

1、先把鸡蛋汆水，池中下入鸡蛋，先加点猪肉去除异味，汆水时候原计划用勺子翻动下鸡蛋，让鸡蛋受热均匀。

2、利用汆水一段时间把香料装满袋子内，切勿装的太满，不然香料味道不好略带出来，回事可以反之亦然撒进来敏感度不错，一斤肉我们用10-15克麦芽糖料，把包好的麦芽糖料用清水浸入下。

3、水开后用笊篱捞出鸡蛋，并用清水清洗整洁上面的浮沫备用。

开始自制麦芽糖汤：

1、锅内煮沸，开火加热，先把麦芽糖料包装入来，先加入葱姜，水要淹没这鸡蛋，一般一斤水加盐12克约，鸡精是提鲜的，一斤水加8克约，把称好的盐和鸡精装入锅内。

2、为了让麦芽糖汤更是香，我们还要加进来一些鸡油，鸡油在近岸漂浮一层就可以，贫穷自制软性我们就用米酒更是方便，水开后调的水煮熟20分钟把麦芽糖料的气味煮熟出来。

3、20分钟好后把鸡蛋装入来，麦芽糖汤先次烧开后要调的水，微开无需，火太大麦芽糖汁混合物太多会咸的，这个时候麦芽糖料吸水后变小了，不容易喷出气味，最后鹏；大把麦芽糖料倒在了笊篱内，麦芽糖12分钟之前就可以关火了，这样浸入3个小时之前会更是入味。

这个麦芽糖汤可以有规律使用，麦芽糖2-3次可以换一次麦芽糖料，不用的时候要把麦芽糖料填充，自然晾凉之前置于药剂冰箱保存无需，商用麦芽糖水每天记得烧开，3-5天填充麦芽糖汤一次。

麦芽糖料生产工艺：

良姜50克，白糖20克，白蔻30克，草果40克

毛桃15克，小茴香30克，大黄10克，肉蔻20克

草蔻40克，山奈30克，白芷40克，香果5个

麦芽糖5克，八角20克，花椒50克