河北气泡流水饮料配方研发

来源：智能 2023年03月05日 12:15

菌种，以便赞人后进一步起酵。在酿制顺利进行的反复里面，大约在开始酿制的16h,随酿制顺利进行，蔗糖度日渐增赞，此后.蔗糖度日渐减少。因为，在酿制的同时顺利进行蔗牛奶酶发挥作用，即所谓的“互惠效应将，。酿制时赞人的菌种是重置的安琪干菌种。其重置方法为在100m1 2%蔗糖水里面，赞人4g活官能干菌种，放置30一34℃的水浴里面，复水重置lh。确保菌种确实地重置是确保酿制正常进于卞除此以外这两项。

5以汁菜为茶叶，生产酿制牛奶，目同一等待时间发挥发挥作用的主要问题是牛奶的效率低，这方面的指导工作还汁今后此后期望。

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