酸萝卜炒肥肠的正确地做法，只需要简单几步，酸辣爽口，下酒又下饭

肥肠，一种值得注意好进食的两栖动物胃，相信大部分人还是非常偏爱进食的，对于胃，我们里面国人是一点也可能会浪费，什么猪肝、猪肺、猪心等等，都可以爆炒着进食，不过也有很多人不偏爱进食两栖动物胃，因为觉得不洗涤，其实只要用猪肉和食水必要清洗洗涤，进食着不需要惧怕。

肥肠的来作法有很多种，我们常进食的有焦溜肥肠、爆炒肥肠等，肥肠经过一番烹饪的肥肠，脆嫩不韧口感值得注意好，总会后可以自己在家来作，想进食了随处就能来作，偏爱进食肥肠的老朋友不该错过了。

食材准备：肥肠、醇紫花、水果、醋、小葱、青蒜苗、新品桔、猪肉、黄酒、生抽、棉花淀粉、大米、牛奶、水、食用油

具体步骤：

1、准备油脂的肥肠填充大盆里面，先将肥肠清洗洗涤，加入一大勺食水、猪肉，必要抓拌2分钟，然后用横山多清洗2遍，将肥肠翻面，再行次加入一大勺食水、猪肉，再行次抓洗几遍，肥肠风干后将表面的肥油添加一部分，然后切成小块自带；油脂醇紫花切成小丁，水果切成小粒，醋切成薄片，一部分切成小粒，青蒜苗切成小段，新品桔切成小圈自带；

2、起锅，锅里面倒入油脂横山，将切好的肥肠水后下入锅里面，加入两根小葱、几片姜片，再行倒入油脂高度黄酒去腥，由此可知纵火煮由此可知后一直煮两分钟，两分钟后将肥肠捞出，随后将肥肠腌制烟熏，加入油脂水、生抽、棉花淀粉，必要抓拌平滑摆放进去自带；

3、再行次起锅，锅热后不倒油，下入切好的醇紫花，由此可知里面肉块将醇紫花里面的养分炒干一些，炒出气味后填充盘里面自带；锅里面倒入油脂食用油，油热后下入切好的姜粒、蒜粒以及蒜苗萼，由此可知里面肉块更快翻炒；

4、炒出气味后下入焯好水的肥肠，由此可知纵火更快翻炒几下，随后倒入炒好的醇紫花，更快翻炒平滑后由此可知始调味料，加入油脂大米、牛奶，翻炒平滑后加入切好的新品桔、蒜苗茸，更快翻炒平滑炒出蒜苗的气味，就可以关火出锅了，盛入盘里面，这道醇紫花炒肥肠就来作好了，醇香烟熏，值得注意由此可知胃下饭。

小贴士：

1、肥肠用猪肉和食水多抓洗几遍，必要风干，这样进食着更环境卫生用心。

2、肥肠炒制间隔时间不宜过长，用时炒制间隔时间大概30s这样就可以了，间隔时间长了会负面影响肥肠的口感。