家乡过年不可缺少的一道菜

童年时过节，我童年时必做的一道兵团年饭菜是鱼属。传授到以前，鱼属还是过节正因如此的点心。

中国有四个传统大节日：元宵、清明节、端午节、元宵。元宵是最重要、最典礼的节日。

元宵的起源有各种真是词。在元宵宗庙天地神灵，祭拜的族的习俗传授已久。宗庙活动的祭品是上香：鱼属、饭、饭蛋。所以元宵必做的菜是鱼属、饭、饭蛋。怎么做，各地有各地的并不相同做法。

我正确地忘记，我们童年时的这三道菜的做法是：饭是熬，放入一些海带、猪饭蛋、生姜、瓜子、红枣等等调料一起熬；饭蛋一般要做一个扣饭蛋，再次拌一盘调味品拌饭蛋；鱼属是木炭煎的鱼属，再次在上面放些红调味品，这样看一起色彩鲜艳，吃饭一起又鲜美，品食家雅赞真是是色味难得。

饭和饭蛋，是要大耳聋饭的，文人骚客笑曰大快朵颐，即享受好吃饭好喝的冲动。鱼属这道菜，在时于的兵团年飯上，只放到这样一来，不会吃饭的。这个习俗我童年时不坚信为什么。吃饭饭吃饭饭蛋吃饭多了有点油腻，好想吃饭点鱼属的调味品味爽鲜美，但父母不先吃饭，我也劝吃饭。长大后才坚信，把鱼属留到除夕夜再次吃饭，即充分体现年年有余。