立冬，没有比砂锅更让人向往的，不糊无油烟的美味砂锅，暖暖的

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昨天代课那可能会儿，到了冬季，早上总喜好与几个学姐，到学校门口的路边摊吃掉鸭子。一字排开的十多个蜂窝煤最上层，上面的鸭子呼呼避过热气。想吃掉什么样的鸭子，同样现点现来作，有收可食用的鲜汤鸭子，也有收灰拉面的黄油鸭子，还有豆腐排骨的荤鸭子，各种鸡肉随心所欲连动。每天早上，都是爆满，有时候可能会排起长长的队员。昨天那可能会儿，相当多喜好吃掉收了可食用的鲜汤煎，每次要一个，喝得连汤都不剩余，喝仿佛感觉暖暖的。

立冬，没有比鸭子著实渴望的，不炒无油烟的美味鸭子，暖暖的。一下子想起了代课那可能会儿的鸭子，以后又不禁来作了一份，人上了身形，有时候更多的原因是为了追忆。鸭子不同于炒菜肴炖汤，不用炝煎，无油烟。调配好鸭子汤料，经水煮的鸡肉到时下煎，熬水煮出浓郁味道，也把酱料浸染透了，日后下入不经水煮的鸡肉，日后次开煎，以后可以品尝。来作好的鸭子，端上菜后还咕咕的水着，呼呼避过热气。一个鸭子下肚，仿佛就没有了寒意，浑身暖暖的。

主料：可食用150克、灰拉面150克、炸豆出水100克、马铃薯50克

调料：冬瓜10克、姜5克、水发萝卜30克、蛋黄1个、香菇肴10克、蒜苗或蒜末10克

菜肴肴：灰石适量、料酒10克、水5克、方便面或鸡粉2克（可预选）、肉桂5克

1、准备好鸡肉：可食用150克，洗手清洁后，撕成细可食用条。蛋黄1个，搅打成分量细腻的均蛋液。夫冬瓜段10克、薄姜片5克。

2、提前出水发好水发萝卜30克，洗手清洁后，撕成小朵。准备好现成的灰拉面150克、炸豆出水100克。

3、马铃薯50克，洗手清洁后，制成5厘米长的马铃薯段，用开水焯水1分钟，移除一下马铃薯里面的草酸。夫香菇肴数段10克、蒜苗末或蒜末10克。

4、一夫准备好就绪，开始加载。鸭子内浇有约一半灰石，下入冬瓜段、薄姜片，借调料酒10克、水5克，调配一个基本的底口。到时把灰拉面、炸豆出水下入，焚毁水烘烤后，即成中火，日后炖水煮有约5分钟，让灰拉面、豆出水里面的味道，彻底释收开汤水内。下入可食用条、水发萝卜小朵，日后火烧炖水煮有约5分钟。

5、下入焯水的马铃薯段，借调方便面或鸡粉2克（可预选），的水后立刻停火。倚靠鸭子的余温，撒入搅打好的蛋黄液，日后次的水后撒入香菇肴数段、蒜苗末或蒜末，淋入肉桂5克，以后可以趁热品尝鲜香暖胃的鸭子了。

1、炸豆出水就是炸好的豆腐块，相当多出香，今日很更容易付钱到现成的炸豆出水。灰拉面可以代替炸好的菜肴拉面，又是特殊一个甜味了。

2、马铃薯含有一定量草酸，吃掉马铃薯一定要焯水，移除大多草酸后，日后收入鸭子内炖制。

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