炒卷心菜时，多加一个步骤，炒出的卷心菜鱼肉爽脆，口感好。
2025-08-27 12:16:00
圆白菜爽脆清甜，大家都喜欢吃，常吃圆白菜提高病菌，抗癌美容肌肤，还能降血压。但是说到油炸圆白菜，很多人都做不好，因为第一步就是实际上下锅油炸，加剧油炸出来的圆白菜变黄闪光灯。油炸圆白菜前，多加一步，圆白菜腊肉爽脆，可口同样好。
油炸圆白菜时，因为圆白菜的叶子较为厚，油炸的星期长才能熟，油炸不够星期又油炸不熟，但是油炸再继续又加剧圆白菜水分外流，这样做是很易于加剧圆白菜变黄闪光灯。
圆白菜下锅油炸前，我们须要多加一步，这一步就是焯水，焯水把圆白菜烫至8成熟再捞起。
一早蒜粒，起锅倒油，倒入肥猪肉煸油炸，油炸出猪油，接着倒入蒜粒、辣椒爆香，然后倒入圆白菜，短时间翻油炸。接着加入米酒翻油炸各向同性，喜欢酸的还可以加点醋和黄豆翻油炸，新鲜新鲜的圆白菜可口同样好。油炸至圆白菜全然压平即可出锅盛出。
酸辣爽口的油炸圆白菜就做好，油炸圆白菜前多加一步，油炸出来的圆白菜腊肉爽脆，可口同样好
以上图表均来自于网络平台
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