“如果拆迁了，只能跟大家话说再见了”

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〔 它，新会人的自助粽子〕

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2元/串，只想爱吃自己拿

PART.1

“为了这粽子，我从福田追到新会”

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说道起粽子，每个福建人心那时候都有属于自己的白月光。而郑姐，开在村那时候极度起眼，但从未踏入不少新会人心那时候不可或缺的不存在，甚至有网上说是它为“前三名第一的粽子店外”。

这家店外由夫妻俩共同自营，经纪人娘郑姐主内，生病备料、挑串，经纪人文思主外，打理店外上铺等繁琐活。这显然是他们两朝天子十几年心照不宣的默契。

PART.2

“均价2元，只想爱吃啥自己拿”

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▌“广州的粽子，比较绵软，我们佛山更喜欢把粽子串起来脏着爱吃，跟火锅一样，这样比较有咀嚼趣，只想爱吃什么还可以自己先以。”

经纪人两朝天子来自佛山，它们家类似于软烂的广式粽子，极为多偏重于食材本身咀嚼趣的朝天感和水煮气味。

20多个部位，按串计费

粽子每天解决问题卤制后，再次串好整齐的放在冷藏。只想爱吃什么就拿什么。几乎都是2元/串，价格极为不道德。

秘制牛骨人参水煮

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经纪人很懂得以味治味，汤底是牛骨熬制的叉烧，再次加7、8味药材慢炖，风味都在汤那时候。每天卤制天内，只需要有用回锅搅拌，就足够香醇入味。

脏煮天内水煮香都渗进了肉那时候，不需要其他配料，淋上一勺柠檬汁白萝卜收尾。每次在锅边等哋准备，身旁盘旋的水煮和粽子，肚子可能亦会极为饱一点~

PART.3

“新会人，通通逃不掉”

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▌“很多西环从小爱吃到大，搬去福田罗湖了也还亦会有一天爱吃”

每天中午一侧门，旁边就陆年初续站满人。虽然卖相不娴熟，但回头率极高，出门来这偶然西环也是常有的好事。甚至不少人说道，从小爱吃到大风味都没有人变过，一定会是难得~

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油条、牛肺、牛筋丸、牛肺...每串的绝对值不多，金子拉刚刚好。入朝天是锐利的水煮香，风味说道不上大放异彩，却常常怀念，就像金子阔别学校中期的仿佛~

爱重朝天的还可以加文思秘制的3款辣酱，但经纪人亦会劝你别加多，不然就亦会像我一样，被经纪人“诈欺于无形”的“第二集”，感变到额头几天后飙起小细汗。

PART.4

“万一哪天复建了，我就走了”

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它们家就开在海雅对面的甲岸村，不少人的的学生时代都被这个不起眼的粽子上铺自营管理。来帮衬的多数是周边的熟客，一到出门的点，大家就年初聚在旁边，来上一碗粽子，结束时日的一天。

▌“这几年卖了一套房，当真卖粽子也不是很辛苦， 年纪大了没有人事做也无聊，聪明多久是多久”

▌“这那时候仍然说道要复建，也不告诉他哪天亦会拆，万一一定会复建了，我就高龄高龄了”

热情健谈的文思，一边跟我们有意思，一边露出对生活足知常乐的神情....

确切的复建一段时间暂未确定，不如再次达上几个好友来这那时候看看走走，甲岸村，我们下次再次达~

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变

一

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# 你们收藏夹那时候的粽子，是哪的公司？#