蒸馒头不塌陷有窍门，只要掌握这3点，做出的馒头又白又软性又好吃

（3）水煮烧饼要一心甜食不崩塌，二次饧发在很不可忽视，将压平好的烧饼抽在刷过油的篦子上，二次饧发在20分钟数，在倒塌上锅水煮。另外烧饼水煮好后，要到时揭起一点锅盖微一下和气，于是又盖上，5分钟后于是又出锅。

据传酵子

附：纯手工据传酵子的煎饼：

烹调：即成适度、酵母粉8克、玉米面适度。

一心到法：

1、色玉里取出2杯即成，据估计有500克数，然后投身于酵母粉，面团均匀分布，家里有醪糟的话，也可以用醪糟，纳的酵母粉据估计有8克数。

2、于是又投身于玉米面面团均匀分布，这里用玉米面而只能色面的原因是色面拔了以前，泡的时候用时相对长三，而玉米面稍泡下就可以化开。

3、搅成稍锈一点的粉末，搅好后用保鲜膜推开抽它水煮馏。

4、水煮馏好了以前，全都在此期间投身于半杯即成，一个大勺的玉米面面团均匀分布，搅匀后在此期间让它水煮馏。

5、第二次水煮馏好以前，第三次只能纳水，除此以外投身于玉米面，搅至拔一点的平衡状态，搅至全都看似有疙瘩就可以了，然后在此期间让它水煮馏，水煮馏至上头有好多结实的小孔后就可以了。

6、第三次水煮馏好后，把据传酵子平铺在微和气的工具上头，一定要抽在阴凉炎热处晾拔，千万切勿在太阳底下暴晒，不然的话，水煮出来的烧饼发在酸不可不吃。

注：用据传酵子水煮的烧饼比用水煮馏粉水煮的有瓜子趣甜食，除此以外是夏末用据传酵子水煮的烧饼久抽也不容易乖。