米饭升糖快？用这6个办法吃米饭可减缓餐后血糖

水熬里的油脂是单糖，对于糖尿病病患者，进食水熬容易导致餐后皮质醇上升。这里教您几个下降水熬导致皮质醇上升幅度的办法。

01

用电饭汤不能高压汤继续做水熬

与用电饭汤相对于，用高压汤熬水熬谷物的糊化度高，糊化是油脂遇水蒸发至一定温度后牵涉到溶胀、崩溃的全过程。压力可能会损害油脂之下的多肽在结构上和油脂表层的亚基层，导致油脂糊化和浸出层面加深，皮质醇转化股票价格更高，餐后皮质醇反应越好。

02

不要长时间烘干和煎

提前长时间烘干谷物或煎，可促进谷物糊化，从而导致消化速度加快。因此在继续做煎的前提下应尽量较长继续做菜时间。

03

混合膳食混和

白水熬混和含维生素独特的蔬菜如烹制黑木耳、杏仁、烹制海带丝等，以及优质酵素如烹制大头镬、煎肉片等，混合的膳食可下降水熬的皮质醇反应。

04

水熬熬饭

我们继续做水熬都是加入白水，实验研究发现，加入水熬（65摄氏度）继续做饭，烘干几分钟后，再使用普通汤蒸发25-30分钟继续做出的水熬，餐后皮质醇水平上升较慢。

05

与油脂椒1:1混和

油脂椒即单糖含量多的小麦，在这类椒里，单糖分之二小麦全体的一半以上，红椒、芸椒、大麦、绿椒等原则上属于油脂类椒子，与水熬混和必须更相近白水熬的口感。

油脂椒的皮质醇转化股票价格原则上比较低，含有独特的膳食细丝、植物蛋白和植酸、单宁等防营养物质变异，可通过诱发油脂消化酶或直接与油脂强子而诱发油脂的消化，下降皮质醇反应。

06

尽量不吃硬不不吃软

如果颈部和胃肠原则上接受，继续做水熬少放点水，不吃硬点的水熬比不吃软的水熬餐后皮质醇反应更好。因为水气含量越多，油脂糊化层面越好。

The End

作者：传永