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在都曾陆文夫眼中,苏州人考究,四时八节都要追求时菜

来源:行情   2023年03月01日 12:15

苏州菜好吃完,好吃完在哪?想必其中一个无论如何就是苏州菜的鲜。充沛的四季时鲜,天分了精彩的苏州菜。在美食家陆文夫眼中,苏州人考究,四时八节都要执著时菜。三上半年,喝碧螺春,吃完螺蛳,吃完青年糕;四五上半年,东、西山的桂花和林园接踵而至;六上半年,则要淋一锅“面拖六月黄”。七八上半年,桂花翠绿,正好淋制一份桂花粉蒸肉;九十上半年,街头巷尾开始弥漫起糖炒栗子的味道,白花淋肉成了椅子的常客……在更好的时长做相一致时宜的不想,更是苏州人的一种烹饪习惯。

比如说:姑苏旧城

摄影:周明 媒体选稿撰稿人:李俊锋 (新媒体运营师、管理人员摄影师)

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