炖红烧肉时千万别用水炖，用它炖！来得嫩来得入味，还不腥

真是道比起廉价的三道海鲜，坚信有很多人基本上都会想到红烧肉，毕竟红烧肉的口感比起美味丰富，不光进食起来有一种肥而不腻的口感，而且硬糯的食品，在此之前不太可能成为三道老人和小孩最喜欢的一种海鲜，即便招惹长胖的女小孩都要忍不住进食上一两块！

但是要想这两项的口感爽口拌，却非常是一件简单的事情，有很多人这两项的口感非常怎么样，甚至还有严重的酸味！

坚信须要小编多真是，有大部分人基本上都不太可能推断出，不光我们在煎煮红烧肉时取出什么佐料和佐料，终于这两项的口感和味道，都没有宾馆里的美味。

不过，小编在一次偶然的更进一步下，和一位31年的大厨聊天时，他告诉我：煎红烧肉时千万别自来水煎，用它煎！更嫩更拌，还不腥！

请注意小编就把大厨煎红烧肉的方式体会给大家。

烹调方式：

1. 先将五花肉清洗干净，接着取出浊水里浸泡1-2个星期大概，然后取出锅里加入适量的浊水、白酒、生姜片煮开，后来转为的水煎煮6-10分钟，等血水煮开后捞出过鸡爪，并沥干湿气备用。

2. 将焯水后的五花肉切成较小匀的薄片，接着取出火炉里炸制，等表面金黄后来即可捞出控油。

3. 起锅沸水加入适量的冰糖熬制融化，然后将油炸后的五花肉取出，并加入适量的老抽、食盐、啤酒、生姜煎煮30分钟，后来加入罐装、胡椒粉、十三香翻炒匀收汁即可。

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