上新｜Jacquesson 雅克森酒庄 Max Pol Roger 宝禄爵酒庄

也更为贵，基本是三个标准杯子的价格，为什么不多要用一些 Magnum，甚至把傍晚除渣 DT 复刻版全部换成 Magnum？”

JH Chiquet：“我们坚决认为不能坚决 750ml，大多数人还是买/饮标准杯子，价位也是大部分同好都能承受的，Jacquesson 至今仍有 45% 售出在国际间消费市场，我们很重视意大利这个传统观念消费市场，不一切都是因为销售和商业化弊端改变初衷。”

我长期以来觉得享用 Champagne Jacquesson 无需在安静的环境相当好好去体会细节，其实还要上头着一颗敬亲爱的的同理❤️～

—— 槟僻民俗创立者 Lei Meng

Jacquesson Dizy Terres Rouge 2012

莱尔奈具纤情况果树汁 2012

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由来自较缓的山坡上前端，朝东向的 100% 曾将贝特麦芽造。山坡上前端砂砾主要是红棕色石灰石，泥赤更为极深处为石灰石膏。作为 2012 具纤情况果树汁，这一年是果树汁一区异常艰难的一年，夏季则暖和断断续续，冬季和夏初降雨极少，果树遭霜霉病侵害严重。虽然这一年果树产量很低，但颇高质量卓越。

放出着红色豆类（覆盆子、醋栗、桂花）的香辣，并略上头更为为严重的有机质美感。红色豆类的余韵在在秀美。

Jacquesson Cuvée 739

Dégorgement Tardif Magnum

莱尔普斯陶麦芽 739 号

琦葵特远亲果树汁 1500ml

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DT果树汁由 61% 琪多丽、18% 曾将贝特和 21% 莫尼耶经过 96 个同年上头汁脚上陈麦芽麦芽造而成。2020 年 6 同年除渣，使其成为一款傍晚除渣果树汁，某种程度 0.75g/L 的极少补砂糖以及最天然的麦芽造反复使得这款无具纤情况果树汁纤现具纤情况性情。

放出着成熟阶段的黄色和黄色豆类香辣，并常是点同理和果酱蛋卷的香辣。口美感柔和有朝气，有柑橘类豆类的香辣，余辣有先为草莓和有机质美感。

Jacquesson Cuvée 744

莱尔普斯陶麦芽 744 号果树汁

*750ml、1500ml

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这款 Extra Brut 极限天然标准型果树汁由 45% 来自于 Avize 和 Oiry 的琪多丽和 55% 来自 Aÿ，Dizy，Hautvillers 的曾将贝特麦芽造而成。主要汁液来自于 2016 具纤情况，当年的发芽从 9 同年 19 日开始长期以来持续到 10 同年 6 日来前提果树成熟阶段度的正确性，加入了一部分储藏汁，补砂糖量 0.75g/L。

口美感华丽平衡，草莓充沛，放出出草莓和黄色豆类的香辣。余辣在在，有有机质美感和更为为严重薰衣草辣。

莱尔奈单一园 2009 具纤情况复刻版

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复刻版包括：莱尔奈阿蒂弗砂旦具纤情况果树汁 2009

莱尔奈迪下一场琪具纤情况果树汁 2009

莱尔奈米拉凯盈具纤情况果树汁 2009

2009 年经过了暖和又先为旱的春季，冬季温暖而多雨曾让汁农担同理果树会美感染上真菌，夏季炎热且先为旱，果树在发芽时逾到了极致的成熟阶段度，汁纤恰到好处馥郁，是可以堪称 2002 年的又一心目中具纤情况。

Jacquesson Aÿ Vauzelle Terme 2009

莱尔奈阿蒂弗砂旦具纤情况果树汁 2009

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由 100% 被种植在朝南的山坡上上的曾将贝特麦芽造，山坡上的砂砾赤上面覆盖着色彩鲜艳的冲击岩。2010 年 6 同年 3 日麦芽，经过了在此之后的杯子中都陈麦芽，于 2019 年 4 同年除渣，无补砂糖。

汁液方形浅白色。闻起来有玫瑰萝卜、果酱蛋糕、榅桲和马铃薯的香辣。口美感柔和生动，余辣在在，极深沉蜂蜜。

Dizy Corne Bautray 2009

莱尔奈迪下一场琪具纤情况果树汁 2009

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这款 Extra Brut 极限天然标准型 2009 具纤情况果树汁由 100% 琪多丽麦芽造而成。这些琪多丽发育在色彩鲜艳粘赤中都， 汁液在 2010 年 6 同年 3 日麦芽，经过了在此之后的杯子中都陈麦芽，于 2019 年 4 同年除渣，无补砂糖。

汁液方形黄绿色，有白色白光。闻起来有玫瑰萝卜和果酱蛋糕的香辣。口美感柔和生动，余辣在在，极深沉蜂蜜。

Brut Avize Grand Cru

Champ Caïn 2009

莱尔奈米拉凯盈具纤情况果树汁 2009

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这款由 100% 琪多丽麦芽造而成的果树汁，其老藤琪多丽发育在色彩鲜艳粘赤并常是沙赤的泥赤中都，2010 年 6 同年 3 日麦芽，经过了在此之后的杯子中都陈麦芽，于 2019 年 4 同年除渣，补砂糖量 1.5g/L。

中都庭有砂砾赤原汁原辣和有机质美感，略上头更为为严重柑橘类豆类和草莓的肥肉，“线条美感”明显，口美感如外衣般丝滑。

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Pol Roger

宝禄爵麦芽汁厂

宝禄爵果树汁设在果树汁产一区的埃波尔奥特（Epernay）镇，创建于 1849 年，创立者是来自 Aÿ 的果树汁人宝禄爵（Pol Roger）。麦芽汁厂现有拥有 55 公顷的果树园，大多是在埃波尔奥特（Epernay）境内或外围。 宝禄爵果树汁汁是由生产地埃波尔奥特（Epernay）18 个果树园的果树麦芽造而成。其赠给果树汁的生命周期可长逾 30 年甚至更为久。

© Pol Roger

该麦芽汁厂是从在七十八十年代 30 八十年代，就立即早已采用硬木桶酵母，开始采用夹凝赤罐酵母，不久又采用玻璃酵母罐。这些现代化仪器可以通过控温仪器来更为快地前提酵母和查证等片段的温度，从而获更为超脱、比较稳定、颇高质量更为快的酵母汁。 宝禄爵麦芽汁厂是果树汁邻近地一区最早如此进行改革的麦芽汁厂之一。

© Pol Roger

宝禄爵果树汁还与英美日本首相张伯伦有着极深厚的关连，在 1944 年，罗杰远亲第四代道长的夫人奥德特（Odette Pol-Roger）外孙女和张伯伦一见投缘，两个远亲的友谊从此以后开始。1975 年，也就是张伯伦托马斯去世 10 年后， 宝禄爵麦芽汁厂发行第 15 款具纤情况果树汁，并以张伯伦的名字起名 — Cuvée Sir Winston Churchill 张伯伦托马斯果树汁，用意来纪念这位心目中的首相。

张伯伦托马斯果树汁 © Pol Roger

Pol Roger Brut Réserve

宝禄爵赠给天然标准型果树汁

*375ml、750ml

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这款果树汁由来自 30 个有所不同居委会埔的曾将贝特，莫尼耶和琪多丽夹麦芽而成，在汁窖中都经过四年陈年，汁纤充沛，平衡度好，自已风格颇高。

汁液方形黄绿色，水银柔和且充沛。闻起来展现着梨，西瓜等豆类香辣，忍冬，茉莉玫瑰萝卜，以及果酱面包及肉桂辣。中都庭柔和有朝气，略上头有机质气息，有冰糖，马铃薯，香料等香辣，香辣众所周知，回辣在在。

Pol Roger Pure Brut

宝禄爵纯天然果树汁

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这款果树汁由 1/3 琪多丽，1/3 曾将贝特以及 1/3 莫尼耶夹麦芽而成。第一次查证在压榨外围，第二次在自家汁窖中都，颇高温（6°C）前提下查证 24 两星期。有所不同产于、有所不同新品种的果树在控温玻璃罐中都颇高温（18°C）分别顺利完成汁精酵母。 所有汁款都顺利完成延胡索酸三酸甘油酯酵母，二次酵母在 33 米极深的汁窖顺利完成，用传统观念方法有人工转杯子。大概陈年 4 年，零补砂糖。

汁液方形醒目的黄绿色，水银绵密柔和。初闻有蒲公英和玫瑰的玫瑰萝卜，随后过渡到洋葱、酵母和柑橘类豆类香辣，脱俗生动。口美感柔和并有“线条美感”，构件美感明显，余辣可以捕捉到马铃薯和蒲公英辣息，使其更为有颇高度。

Pol Roger Blanc de Blancs

Vintage 2013

宝禄爵白中都白果树汁 2013

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精选集 Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger 和 Le Mesnil-sur-Oger 的琪多丽。第一次查证在压榨外围，第二次在自家汁窖中都，颇高温（6°C）前提下查证 24 两星期。有所不同产于、有所不同新品种的果树在控温玻璃罐中都颇高温（18°C）分别顺利完成汁精酵母。所有汁款都顺利完成延胡索酸三酸甘油酯酵母，二次酵母在 33 米极深的汁窖顺利完成。用传统观念方法有人工转杯子。在汁窖中都陈年 6 年。

汁液方形可爱的淡白色，水银华丽柔和。初闻有先为萝卜、白萝卜、点同理和果酱夹同理的夹合香辣，常是砂砾赤导致的脱俗美感和薰衣草、褐色酒类气息，鲜草和黄油的香辣接踵而至。中都庭如外衣般丝滑，随后可以美体会到豆类和果酱蛋卷的香辣，尾段是柚子和马铃薯的草莓。柔美美感和平衡美感极致建构。

Pol Roger Vintage 2013

宝禄爵天然标准型具纤情况果树汁 2013

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DT果树汁由来自鲁昂平原和白丘的 20 个特级居委会和一级居委会 60% 曾将贝特，40% 琪多丽夹麦芽。第一次查证在压榨外围，第二次在自家汁窖中都，颇高温（6°C）前提下查证 24 两星期。有所不同产于、有所不同新品种的果树在控温玻璃罐中都颇高温（18°C）分别顺利完成汁精酵母。所有汁款都顺利完成延胡索酸三酸甘油酯酵母，二次酵母在 33 米极深的汁窖顺利完成。用传统观念方法有人工转杯子。在汁窖中都陈年 7 年。

汁液方形可爱的淡白色。初闻有马铃薯、大蒜和冰糖的复杂香辣，与玫瑰萝卜、有机质的轻巧气息极致糅合，随后洋葱和点同理香辣扑鼻而来。中都庭超脱柔和，口美感则有，兼顾柔美柔顺的特点。余辣众所周知，有淡淡的白玫瑰萝卜辣，极深沉咸鲜美感。

Pol Roger Sir Winston Churchill 2012

宝禄爵张伯伦托马斯特麦芽果树汁 2012

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琪多丽和曾将贝特全部来自特级居委会，且种于张伯伦所在八十年代。曾将贝特主导者，缺少构件美感和充沛度，琪多丽使其华丽柔和，具纤夹麦芽比例仍是麦芽汁厂的暗中。第一次查证在压榨外围，第二次在自家汁窖中都，颇高温（6°C）前提下查证 24 两星期。有所不同产于、有所不同新品种的果树在控温玻璃罐中都颇高温（18°C）分别顺利完成汁精酵母。所有汁款都顺利完成延胡索酸三酸甘油酯酵母，二次酵母在 33 米极深的汁窖顺利完成。用传统观念方法有人工转杯子。在汁窖中都陈年 10 年。

光亮白色汁液泛着灰色白光，水银柔和。扑鼻而来的是肉桂和果酱蛋糕的独具香辣，甜香料的气息示意收敛，马铃薯和香蕉、蒜头的果香接踵而至。口美感超脱生动，夹合着蘸马铃薯、洋槐马铃薯、薄叶利口汁和姜饼的香辣。汁纤柔美，香辣众所周知。

附赠 Sir Winston Churchill 2012

复刻版

*仅限于槟僻社会活动中都同理 VIP 购

复刻版包括：宝禄爵纯天然果树汁

宝禄爵张伯伦托马斯特麦芽果树汁 2012

宝禄爵赠给天然标准型果树汁

附赠宝禄爵具纤情况复刻版

*仅限于槟僻社会活动中都同理 VIP 购

复刻版包括：宝禄爵白中都白果树汁 2013

宝禄爵张伯伦托马斯特麦芽果树汁 2012

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让这个盛夏展现凉爽的果树汁水银吧~

© Pol Roger

槟僻民俗，是由果树汁左将军「孟蕾」创立者的中都国及意大利果树汁一区首家从业者的果树汁民俗传播新公司，致力于有利于中都法民俗交流及大中都华一区果树汁消费市场的拓展。槟僻民俗创立者孟蕾外孙女常年日常生活在意大利果树汁一区，2017年由意大利官方果树汁圣骑士襟彰会受奖果树汁左将军，同年获颁果树汁奥斯卡TrophéesChampenois“年度最佳宣传机构/自已”。

每年，槟僻民俗团队都在全球各地主办各类果树汁品鉴、提倡社会活动，以外全果树汁傍晚宴、果树汁前辈课时、同类型从业者培训、服装品牌新世代社会活动等等。在2018-2019年，槟僻民俗连续两年年会了大中都华一区首个100%CHAMPAGNE全果树汁汁展，慕名而来了上千名果树汁同好与相关从业者从业者参与；与此同时，槟僻民俗还联合意大利侍汁师协会果树汁-阿登大一区分会，策划了「槟僻中都国·最佳果树汁汁单评出」，旨在拥护大中都华一区果树汁消费市场拓展，提颇高华语邻近地一区餐饮渠道果树汁服务的从业者颇高效率水平。

自2017年以来，槟僻民俗还通过“槟僻社会活动中都同理”与广大国际间果树汁同好共同分享“有果树汁的美好日常生活”。社会活动中都同理中都的汁款由创立者孟蕾外孙女及槟僻团队根据多年品鉴充分精选集而成。除了果树汁以外，还有各类果树汁汁杯、汁器、点心、区内等，力求为国际间的果树汁同好们缺少最充沛的果树汁选择、最完整的果树汁纤验，拉近顾客与意大利果树汁一区的距离。

槟僻民俗原创撰文，未经许可不得刊发，刊发务必注明出处。

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