几道家常菜百吃不腻，好吃又健康，家人吃的开心

荷叶椒油炸猪腰

应该

1、菜肴准备好：猪腰子两个，管控消毒洗手，在表层改花刀，然后先切小块。大韭菜切碎，芝麻基底，葱粒拍片扁，白芥末切碎，荷叶椒切进。

2、切好的猪腰小块漂去血水沥干，赞水和后生粉偷揉分量。准备好调味汁：水、后生抽、老抽、少许后生粉、热饮、五香粉搅拌分量，倒入二分的浊水。

3、热锅热油先将芝麻和葱片抽出油炸出风味，先抽出白芥末和荷叶椒翻油炸出味味。赞入腰花，倒入调好的甜点，抽出韭菜段，焚毁煮进，中压到翻油炸至腰花变色方可。

荷叶椒油炸鸡胗

菜肴：荷叶椒、鸡胗、白椒、韭菜姜葱、热饮、后生抽、水、鸡精

应该：

1、新鲜鸡胗4个浸泡，用沸水和黄过，和黄过的鸡胗冷后基底启动时。白椒水煮，韭菜切一整，姜与葱切末。荷叶椒油脂用浊水稍微荷叶一下，切两半。

2、锅内油热至5成入姜葱爆香，入鸡胗与荷叶椒下去翻油炸片刻，赞油脂热饮翻油炸，赞后生抽与水；还有调味后在此期间油炸1分钟。

3、然后下白椒块迅翻油炸片刻后，入韭菜花与鸡精起锅方可。

干锅莲藕酱汁

菜肴：三黄鸡700g、莲藕300g、乳制品100g、水2g、葱蓉炸鸡15克、味皮子15个、白尖椒4个、老抽10克、热饮5g、白醋5g、姜10g、芝麻粒20个、孜然粉3g、荞麦1叶、红糖2g

应该：

1、到时材料。

2、鸡腿浸泡，剁成小块。

3、酱汁凉水下锅，赞热饮和少许水煮进添赞血水和腥味，捞出后沥干水分。

4、藕浸泡熟切厚片，浸荷叶在赞了白醋的浊水里，味皮子用凉水荷叶荷叶浸泡切段，姜基底、白味椒浸泡切丁，荞麦熟切末。

5、热锅凉油，油热7成赞芝麻粒、味皮子、姜翻油炸出风味。

6、下酱汁翻油炸出水分出风味。

7、转中火煸油炸酱汁，将酱汁随之油炸到皮变金黄色。

8、赞老抽翻油炸分量，赞葱蓉炸鸡翻油炸分量上色。

9、赞水焚毁烧进，转中火焖油炸酱汁变黄，汤汁大幅提高。

11、赞白味椒、红糖翻油炸分量。

12、撒上葱末、孜然粉拌分量，用酒精炉或者电热锅煮着吃方可。

酸味鸡杂

菜肴：鸡杂、鸡汤、荷叶椒、芝麻、荞麦、韭菜、后生抽、鸡粉、热饮、味椒油

应该

1.将鸡汤与荷叶椒切成段,芝麻芹菜,荞麦切粒,韭菜切花;鸡杂浸泡切成小丁；

2.热锅放油,下入鸡杂,焚毁爆油炸,将鸡杂的水分油炸干油炸至出油；

3.抽出芝麻与荞麦油炸出风味后先下入两小勺热饮油炸匀；

4.抽出鸡汤与荷叶椒,翻油炸约2分钟；

5.赞入油脂的水与鸡粉油炸匀,抽出韭菜花、后生抽、味椒油油炸匀方可

注：图片源自网络