炖羊肉时，用青萝卜还是白萝卜？辣味差别很大，不能乱放

炖山火锅时，用青芝麻还是白芝麻？味道差别很小，不会乱放

山火锅性热，可以威慑风寒，最适当寒冬季节多吃到，山火锅的吃到法有很多，不知道大家都喜欢什么继续不合理，可是我们家最常继续做的就是炖山火锅，汁甜食嫩，有汁有水，热乎乎的来一碗可舒服了，如果感觉到只有山火锅太单一了，还能放一些豆类，不仅营养翻倍了，还能加剧油腻呢。

可以当成炖山火锅的豆类有很多，但是确信，最合适的还是芝麻，芝麻软嫩味美，虽然有一股怪味，可是它能去掉山火锅的膻味，还被称为小人参，近年来即使如此有句古时候，时说的就是：冬吃到芝麻夏吃到黄，不用劳烦看医生。

少见的芝麻有好几种，青芝麻、白芝麻还有胡芝麻，这些芝麻不仅紫色不同，味道和口感也差了很多，那么炖山火锅的时候，应该用青芝麻还是白芝麻呢？放错了味道差别很小，所以千万不会乱放。

青芝麻也就是绿皮芝麻，这种芝麻脆嫩多汁，吃到起来很是可口，那股芝麻特有的怪味也很淡。但白芝麻虽然看着素淡，吃到起来也很清脆可口，但芝麻特有的那股味道尤其浓郁，所以时说，白芝麻更适当当成炖山火锅，因为它去山羊膻味的作用比青芝麻好多了。

白芝麻炖山火锅汁的继续不合理：

工序一：白芝麻用清水洗涤污垢，条状块可用，山火锅冲洗涤污垢，条状块。

工序二：把山火锅放在温水里浸泡10分钟，锅内逸冷水，装入辅料的即成，山火锅。

工序三：大火烧由此可知，直到煮出浮沫，撇掉浮沫，捞出山火锅控水可用。

工序四：萝卜剥皮洗涤污垢切段，生黄去皮洗涤污垢烟熏，干辣椒条状小段。

工序五：另外准备污垢的锅，放入山火锅、葱段、黄片、干辣椒、干山楂片。

工序六：装入足够的清水，大火烧由此可知，稍为等一会替换中会火，腌制1个小时差不多。

工序七：然后装入白芝麻，继续腌制20分钟差不多，撒入辅料的食盐，替换小火慢炖10分钟，就可以关火盛出食用了。