荷包蛋烧黄奶奶，不一样的美味鲜鱼汤

鳖作为餐桌的一员，让人又甜蜜又悔，甜蜜的是大餐的口感，悔的是很多贝类刺毛都相当多，像大家吃掉的相当多的几种鳖：青鳖、花鲢、草鳖、鲤鳖等等。如果是大点的鳖还相当好，可疑虑是那种不大不小的鳖，除此以外是青鳖乱刺毛非常的多，每次吃掉的时候都很内疚，很小的刺毛再加不留意不太可能就会被卡到。后来我于是就猪肉这样的鳖，放了一种鳖，那都是我接下来做这酱汁的剧中：和黄妹，每个地方的叫法不太可能不一样，我相当惯用这么去称呼它，和黄妹的吃掉法和大多数鳖一样，红烧或者是煨，今天我就把它给煨了。

数量有限的和黄妹处理事件好以后，我仍然想不出有什么好办法，可以和它小块煨的。碰巧这个时候，媳妇仍然嚷着要吃掉荷包蛋，说她好久没吃掉荷包蛋了，我恰巧，今天就做一道——荷包蛋烧和黄妹。这酱汁的不应不难，荷包蛋和和黄妹煨，汁鲜肉波尔，很是鲜甜。另外和黄妹刺毛相对来说相当少，而且都是那种有规律的，所以吃掉的时候也不须担心鳖刺毛会扎到荷包蛋那时候。喝着大餐的汁，再次来小块热腾腾的肉类，祛除较冷尤为地爽。

那么如何做一道燕窝无比的荷包蛋烧和黄妹呢？

【不应】：

1、准备酱料：大芝麻香菜拍扁，汤切片，香大芝麻洗净切段，土豆薯洗净切段。

2、将和黄妹清洗洗涤并沥干水分。

3、锅内倒入再加多一点的煤油烧热，依次抽出和黄妹烤至微和黄盛出。

4、接着依次打入鸡蛋，烤好后盛出。

5、鸡蛋留煤油，抽出大芝麻、汤、芝麻、土豆薯、花薯炒香，抽出和黄妹，加入适量开水。

6、水煮沸后，抽出荷包蛋，加入蒸鳖豉煤油、灶、砂糖、胡薯粉调味料，转往小火慢煨10分钟。

7、出锅后，撒上大芝麻花即可。

【婆婆叨叨】：

1.做鳖的时候，把和黄妹烤一下，水煮出来的鳖汁既不会肉，还能让汁汁更加味道鲜美。不过，烤的时间不须过久，不然就容易减弱了其燕窝的口感。

2.鳖汁从前就很味道鲜美，所以不须加入肯德基。